Selam yollara sevdalı dostlarım! Bir gezginin pusulası Karadeniz’i gösterdiğinde, genelde akla sarp dağlar ve hırçın dalgalar gelir. Ancak Ordu, bu hırçın coğrafyanın en uysal, en şiirsel ve en lezzetli duraklarından biridir. Oksijenin ciğerlerinize dolduğunu hissettiğiniz, denizle ormanın adeta vals yaptığı bu şehir, Gezitur rotalarımız arasında her zaman özel bir yere sahip olmuştur.
Sadece turistik broşürlerde yazanları değil; dağ rüzgarının teninize dokunuşunu, fırından yeni çıkmış o meşhur tostun kokusunu ve mendereslerin kıvrımlarında kaybolma hissini yaşayacağınız 10 muazzam Ordu deneyimini sizler için kaleme aldım. Çaylarınızı tazeleyin, Ordu’nun ruhuna doğru yola çıkıyoruz!
1. Bulutların Üzerinde Bir Şehir Terası: Boztepe
Ordu’yu anlamak için önce ona kuşbakışı bakmanız gerekir. Teleferikle çıkılan Boztepe, klasik bir seyir tepesinden çok daha fazlasıdır.
- Tecrübe Notları: Şehrin merkezinden bindiğiniz teleferik, yavaş yavaş yükselirken altınızda uzanan fındık bahçelerini ve Karadeniz’in uçsuz bucaksız mavisini seyre dalarsınız. Tepeye ulaştığınızda yüzünüze çarpan serin rüzgar, aşağıda kalan şehrin tüm uğultusunu silip atar.
- Gezgin Tavsiyesi: Gün batımına yakın saatleri tercih edin. Güneşin kızıl ışıkları denize vururken, uçurumun kenarındaki çay bahçelerinden birinde semaver çayınızı yudumlayın.
- Ne Yenir? Boztepe’ye çıkmışken ince açılmış, tereyağlı Ordu pidesinin tadına bakmadan dönmeyin.
2. Mitolojinin ve Doğanın Kesişim Noktası: Yason Burnu
Argonotlar Efsanesi’ni duydunuz mu? Altın Post’u arayan denizcilerin mola verdiği o efsanevi yer tam olarak burası, Perşembe ilçesindeki Yason Burnu’dur.
- Tecrübe Notları: Buraya vardığınızda deniz seviyesindeki o düzlük, yeşilin denizle birleştiği nokta sizi büyüler. Hırçın dalgaların dövdüğü kayalıkların hemen ardında, 1869 yapımı taş bir Rum kilisesi tüm zarafetiyle durur. Burada zamanın yavaşladığını hissedersiniz.
- Detay: Rüzgarlı bir günde gidin. Karadeniz’in dalgalarının o siyah kayalıklara çarpıp bembeyaz köpüklere dönüştüğü anı izlemek, doğanın gücünü hissetmek için birebirdir.
3. Doğanın Çizdiği Kusursuz Kıvrımlar: Perşembe Yaylası (Menderesler)
Burası sadece Ordu’nun değil, dünyanın en ilginç coğrafi oluşumlarından biri. Aybastı ilçesindeki Perşembe Yaylası’na adım attığınızda bir masal diyarına girdiğinizi anlarsınız.
- Tecrübe Notları: Uçsuz bucaksız, yemyeşil bir halı gibi serilmiş yaylanın üzerinde bir yılan gibi kıvrılarak akan su yolları (menderesler) aklınızı başınızdan alacak. Çimlerin üzerine uzanıp sadece koyun çıngıraklarının sesini ve rüzgarın uğultusunu dinleyin.
- Ne Yenir? Bu yayla, koyun etiyle meşhurdur. Yayla kasaplarında kendi seçtiğiniz etlerden yapılan ızgaranın veya sac kavurmanın tadı, o bol oksijenli havada bir başka güzeldir.
4. Renklerin Senfonisi: Ulugöl Tabiat Parkı
Gölköy ilçesinde yer alan Ulugöl, özellikle sonbahar aylarında bir ressamın paletine dönüşür.
- Tecrübe Notları: Ormanın derinliklerinde saklı bu krater gölüne giden patika boyunca yürürken, yaprakların hışırtısı adımlarınıza eşlik eder. Gölün o durgun, simsiyah gibi görünen ama aslında ağaçların yansımasını taşıyan sularına bakmak derin bir meditasyon gibidir.
- Gezgin Tavsiyesi: Sabahın ilk saatlerinde göl yüzeyini kaplayan o hafif sisi yakalamak için erken kalkın. Yanınızda mutlaka kahve termosu bulundurun.
5. Tarihin Derinliklerine Yolculuk: Kurul Kalesi
Ordu sadece doğadan ibaret değil. Altınordu ilçesindeki Kurul Kayalıkları üzerine kurulu bu antik yerleşim, tarihe dokunmak isteyen gezginler için gizli bir hazine.
- Tecrübe Notları: Dik merdivenleri tırmanıp kazı alanına ulaştığınızda, o muazzam Kibele (Ana Tanrıça) heykelinin bulunduğu noktanın enerjisini hissedeceksiniz. Yüzünüzü Karadeniz’e döndüğünüzde, antik dönemde bu kalenin neden buraya yapıldığını; vadinin ne kadar stratejik ve görkemli göründüğünü anlayacaksınız.
6. Sokağın Başyapıtı: Efsanevi Ordu Tostu
Bir şehri tanımanın en iyi yolu sokak lezzetlerinden geçer. Ordu’da bu işin şahı “Ordu Tostu”dur.
- Tecrübe Notları: Sanayi mahallesinde veya sahil şeridindeki eski tostçularda bu ritüeli yaşayın. Büyük, yuvarlak ve mayasız özel ekmeğin arasına, sadece yöresel Ordu sucuğundan (ezme sucuk) bolca sürülür. Özel tost makinelerinde ekmek çıtır çıtır olana dek preslenir.
- Detay: İlk ısırığı aldığınızda sucuğun baharatı ve ekmeğin çıtırlığı beyninizde havai fişekler patlatacak. Yanına kesinlikle bol köpüklü, soğuk bir açık ayran sipariş edin.
7. Yalnızlığın ve Kuşların Sığınağı: Hoynat Adası
Türkiye’nin en sakin noktalarından biri… Tepeli Karabatak kuşlarının nadir üreme alanlarından olan bu küçük ada, görsel bir şölen sunar.
- Tecrübe Notları: Adaya çıkış yasak ama tam karşısındaki seyir noktasından bu doğal yaşamı izlemek paha biçilemez. Dürbününüzü yanınıza alın ve o sarp kayalıklardaki yaşam mücadelesine tanık olun. Dalgaların ada etrafında oluşturduğu girdaplar fotoğrafçılar için kusursuz kadrajlar sunar.
8. Sahil Yolunun Lezzet Durağı: Yalıköy Köftesi
Fatsa sahilinden geçerken burnunuza gelen o enfes kokuya karşı koymayın. Yalıköy, sadece köftesi için bile rotayı değiştirmeye değecek bir kasabadır.
- Tecrübe Notları: Deniz kenarında, salaş bir köfteciye oturun. Yalıköy köftesinin sırrı, etin yöredeki yaylalarda otlayan hayvanlardan gelmesi ve içine sadece çok az ekmek ve baharat konulmasıdır.
- Nasıl Yenir? Yanında közlenmiş biber, domates ve sıcacık pideyle gelir. Köftenin o elastik ama sulu dokusunu hissetmek için çatal bıçak kullanmayın, pideden kopardığınız parçayla eti kavrayın.
9. Gökyüzüne Dokunan Zirve: Çambaşı Yaylası
Kabadüz ilçesindeki Çambaşı, 2000 rakımlı devasa bir düzlüktür. Yazın serinlemek, kışın ise kayak yapmak için Ordu’nun zirvesidir.
- Tecrübe Notları: Yaylanın havası o kadar keskindir ki, ciğerlerinize çektiğiniz ilk nefeste başınız hafifçe dönebilir. Obasını kurmuş yöre halkıyla sohbet edin. Çam ormanlarının arasındaki patikalarda yürürken doğanın saf sessizliğini dinleyin.
- Ne Yenir? Yöre halkından tamamen organik yayla peyniri, mısır ekmeği ve ısırgan çorbası isteyin. Gerçek Anadolu misafirperverliğini o ahşap yayla evlerinde hissedeceksiniz.
10. Karadeniz’in Toprak Kokan Lezzetleri: Sakarca, Melocan ve Pancar Çorbası
Ordu gezinizi, yörenin o vahşi doğasından toplanan otlarla hazırlanan ev yemekleriyle taçlandırmadan bitirmeyin.
- Tecrübe Notları: Şehir merkezinde yöresel yemekler yapan bir lokantaya girin. Menüdeki o garip isimli ot yemekleri sizi korkutmasın; her biri doğanın bir mucizesi.
- Menü Tavsiyesi: Önce mısır yarması ve karalahana ile yapılan kıvamlı Pancar Çorbası için. Ardından yumurtayla kavrulan yöresel ot Sakarca Kayganası veya diken ucu olarak bilinen Melocan Kavurması yiyin. Bu lezzetler size fırınlanmış veya mangalda pişmiş bir etin veremeyeceği kadar zengin, topraksı bir aroma sunacaktır.
Ordu, sadece gözünüzü ve midenizi doyurmakla kalmayacak, aynı zamanda o yeşil ve mavinin sarmaş dolaş olduğu huzurlu aurasıyla ruhunuzu da dinlendirecek. Siz Gezitur severler için hazırladığım bu notlar, Ordu’da yaşayacağınız hikayenin sadece bir fragmanı. Ana filmi çekmek için yola çıkma sırası sizde!
